Instant Pot Rindfleisch und Brokkoli
Ein schnelles und köstliches Gericht, das zartes Rindfleisch und frischen Brokkoli mit einer aromatischen Sauce kombiniert.
Ingredients
Für das Hauptgericht
- 1.5 lb Chuck Roast oder Flank Steak, in dünne Streifen geschnitten Zartes Rindfleisch ist der Schlüssel für den perfekten Biss.
- 1 EL Rapsöl Zum Anbraten des Fleisches.
- 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt Frischer Knoblauch bringt so viel Geschmack.
- 3/4 Tasse Rinderbrühe Achten Sie auf gute Qualität.
- 1/2 Tasse Sojasauce Verwenden Sie eine glutenfreie Variante, wenn nötig.
- 1/3 Tasse Brauner Zucker Für die perfekte Balance zwischen süß und salzig.
- 2 EL Sesamöl Verleiht dem Gericht einen nussigen Geschmack.
- 1 lb Brokkoli, in Röschen geteilt Frische Röschen sind am besten.
- 3 EL Wasser Um die richtige Dampfmenge im Instant Pot zu erzeugen.
- 3 EL Speisestärke Für eine dickflüssige Sauce.
Instructions
Zubereitung
- Stellen Sie den Instant Pot auf Sauté und erhitzen Sie das Rapsöl. Fügen Sie das Rindfleisch in Chargen hinzu und braten Sie es goldbraun an, dann entfernen Sie es und legen Sie es beiseite.
- Deglacieren Sie den Topf mit der Rinderbrühe, indem Sie den Boden gründlich abkratzen.
- Fügen Sie den Knoblauch, die Sojasauce, den braunen Zucker und das Sesamöl hinzu und rühren Sie gut um.
- Geben Sie das Rindfleisch zurück in den Topf, verriegeln Sie den Deckel und kochen Sie bei hohem Druck für 10 Minuten.
- Lassen Sie den Druck schnell ab und verdicken Sie die Sauce mit einer Speisestärke-Slurry.
- Fügen Sie den Brokkoli hinzu und dampfen Sie ihn für 3-5 Minuten.
- Servieren Sie das zarte Rindfleisch und den Brokkoli über Reis oder Nudeln.
Notes
Das Gericht kann bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Variieren Sie die Gemüsearten nach Belieben.