Hühnchen Chow Mein
Ein köstliches und schnelles Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann, voller frischer Zutaten und asiatischer Aromen.
Ingredients
Nudeln und Basis
- 250 g Chow Mein Nudeln (frisch oder trocken)
- 300 g Hühnchenbrust, in Scheiben geschnitten Achten Sie auf Bio-Hühnchen für besseren Geschmack und Nährwerte.
Gemüse
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 Karotten, dünn geschnitten
- 100 g Bohnensprossen
- 2 EL Sesamöl Für das Braten.
- 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten (zum Garnieren)
Würze
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Austernsauce Kann durch Soja- oder Kokos-Austernsauce ersetzt werden für eine vegane Option.
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 kleines Stück frischer Ingwer, gehackt
Instructions
Vorbereitung
- Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß der Packungsanweisung. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
- In einem großen Wok 2 Esslöffel Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Kochen
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 30 Sekunden lang anbraten, bis sie duften.
- Das Hühnchen dazugeben und 5-6 Minuten braten, bis es goldbraun und gar ist.
- Paprika, Karotten und Bohnensprossen hinzufügen und 2-3 Minuten weiterbraten, bis das Gemüse lebhaft und leicht zart ist.
- Die gekochten Nudeln, 3 Esslöffel Sojasauce und 2 Esslöffel Austernsauce hinzugießen und gut vermengen, sodass alles gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.
- Weiterbraten, bis alles durchgeheizt ist (ca. 2-3 Minuten). Mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
Notes
Um das Gericht gesünder zu gestalten, können Sie Vollkornnudeln verwenden und zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini hinzufügen.