Hühnchen Chow Mein
Ein köstliches und einfaches Rezept für Zuhause, das zartes Hähnchen und frisches Gemüse mit nussigen Mie-Nudeln vereint.
Ingredients
Hauptzutaten
- 400 g Hähnchenbrust Verwenden Sie frische, qualitativ hochwertige Hähnchenbrustfilets.
- 250 g Mie-Nudeln Chinesische Eiernudeln, alternativ Reisnudeln verwenden.
- 2 Stück Karotten In feine Streifen oder Scheiben schneiden.
- 1 Stück Paprika Rot oder gelb.
- 200 g Brokkoli Für einen tollen Farbkontrast.
- 4 EL Sojasauce Dunkle Sojasauce verwenden.
- 2 Stück Frühlingszwiebeln In feine Ringe schneiden.
- 1 EL Sesam Gerösteter Sesam für nussigen Crunch.
- ein paar Zweige Koriander Bringt frisches Aroma; alternativ Petersilie verwenden.
- 2 EL Öl Z.B. Sesamöl oder Pflanzenöl.
Instructions
Vorbereitung
- Hähnchen in Raumtemperatur bringen und Mie-Nudeln nach Packungsanweisung garen.
- Gemüse frisch waschen und schneiden.
Kochen
- Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden.
- Mie-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen.
- Hähnchenstreifen anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).
- Karotten, Paprika und Brokkoli hinzufügen und kurz anbraten (ca. 3-4 Minuten).
- Gekochte Mie-Nudeln und Sojasauce dazugeben und gut vermischen.
- Mit Frühlingszwiebeln, Sesam und Koriander garnieren und heiß servieren.
Notes
Timing ist alles: Haben Sie all Ihre Zutaten bereit. Hohe Hitze sorgt für bessere Textur. Reste können maximal 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.