Himmlisches Pfirsich-Vergnügen
Ein klassischer Dessertschaum mit der perfekten Balance aus fruchtiger Süße der Pfirsiche und samtiger Cremigkeit des Frischkäses, ideal für Sommerpartys.
Ingredients
Boden
- 2 Tassen fein zerbröselte Honig-Graham-Cracker Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Kekse mit Zimtgeschmack verwenden.
- 1 Esslöffel Kristallzucker
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen Achten Sie darauf, die Butter auf Zimmertemperatur zu bringen, um eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten.
Füllung
- 2 Päckchen Frischkäse, Zimmertemperatur (je 225 g)
- 1 Tasse Puderzucker
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 Tassen Schlagsahne, geteilt Schlagen Sie die Sahne zum perfekten Grad – die Konsistenz sollte fest, aber nicht trocken sein.
- 1 Päckchen Pfirsich-Gelatinepulver (85 g)
- 1 Dose geschnittene Pfirsiche in Fruchtsaft, abgetropft und gewürfelt, geteilt Frische Pfirsiche sind der beste Weg, wenn sie in Saison sind, aber die Dose ist eine großartige, zeitsparende Option.
Instructions
Vorbereitung
- Heizen Sie das Backrohr vor auf 180°C. Bereiten Sie eine 20×20 cm große Backform vor, indem Sie sie mit Backpapier auskleiden.
- In einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Brösel und Kristallzucker gut vermengen, bis es gut durchgemischt ist.
- Die geschmolzene Butter hinzufügen und alles mischen, bis die Mischung feuchtem Sand ähnelt.
- Die Mischung fest auf den Boden der Backform drücken. Verwenden Sie einen Löffelrücken oder ein kleines Glas, um eine gleichmäßige Schicht zu gewährleisten.
Füllung zubereiten
- In einer großen Schüssel den Frischkäse, Puderzucker und Vanille mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 2 Minuten cremig schlagen.
- 2 Tassen der Schlagsahne vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung heben, bis alles gut vermischt ist.
- Teilen Sie diese Mischung in zwei Schüsseln auf. In einer Schüssel 1/4 Tasse Pfirsich-Gelatine unterrühren und gut vermischen.
- In der Gelatine-Schüssel 1 Tasse gewürfelte Pfirsiche unterheben.
Zusammenstellung
- Die Pfirsichmischung gleichmäßig auf die Kruste streichen, gefolgt von der Frischkäse-Schicht. Gut verstreichen und die restliche Schlagsahne darauf verteilen.
- Die Form für mindestens 1 Stunde (oder über Nacht für bessere Ergebnisse) in den Kühlschrank stellen. Dies ermöglicht die richtige Festigung.
- Nach dem Kühlen mit den reservierten gewürfelten Pfirsichen garnieren, in Stücke schneiden und servieren.
Notes
Das Himmlische Pfirsich-Vergnügen ist im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Sie können die Graham-Cracker-Basis am Vortag zubereiten, um Zeit zu sparen.