Himmlischer RumChata-Käsekuchen
Ein cremiger und verführerischer Käsekuchen mit dem einzigartigen Aroma von RumChata, ideal für besondere Anlässe oder als Genuss für zu Hause.
Ingredients
Für die Graham-Cracker-Kruste
- 1.5 Tassen Graham-Cracker-Krümel Etwa 10-12 zerbröselte Graham-Cracker-Blätter.
- 2 Esslöffel Zucker Brauner Zucker kann für karamelligen Geschmack verwendet werden.
- 1/3 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen Für das beste Aroma hochwertige Butter verwenden.
Für die Käsekuchenfüllung
- 4 Pakete Frischkäse, erweicht Frischkäse sollte Zimmertemperatur haben für eine glatte Konsistenz.
- 3/4 Tasse Zucker Feiner Zucker funktioniert hier am besten.
- 4 große Eier Raumtemperatur für erhöhte Luftigkeit.
- 1/3 Tasse RumChata-Likör Der Hauptgeschmacksträger des Rezepts.
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt Für den besten Geschmack hochwertige Vanille wählen.
- 3 Esslöffel Maisstärke Hilft, die Füllung stabil und cremig zu halten.
- 1/2 Teelöffel Zimt Bringt Wärme und Tiefe in die Aromen.
- 1/8 Teelöffel koscheres Salz Ein wenig Salz hebt die Aromen hervor.
- 8 Unzen Schlagsahne zum Garnieren Perfekte Krönung für den Käsekuchen.
- Zimt zum Garnieren Für ein schönes Finish.
Instructions
Vorbereitung
- Heize deinen Ofen auf 325°F (160°C) vor und lege eine 9-Zoll-Springform mit Backpapier aus.
- In einer Schüssel Graham-Cracker-Krümel, Zucker und geschmolzene Butter mischen, bis die Mischung eine sandige Textur hat. Drücke die Mischung gleichmäßig in den Boden und 2/3 der Seiten der Springform.
Käsekuchenfüllung
- In einer großen Schüssel den erweichten Frischkäse und Zucker mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen. Füge die Eier nacheinander hinzu, bis sie gut vermischt sind. Rühre RumChata, Vanilleextrakt, Maisstärke, Zimt und koscheres Salz unter.
Backen
- Gieße die Käsekuchenfüllung in die vorbereitete Kruste und streiche die Oberseite glatt.
- Stelle die gefüllte Springform in eine tiefe Bratpfanne und gieße heißes Wasser bis zur Hälfte der Seiten der Springform.
- Backe 65-70 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist und die Mitte leicht wackelt.
Abkühlen und Servieren
- Lasse den Käsekuchen auf einem Kuchengitter eine Stunde abkühlen. Danach kühlst du ihn mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank.
- Vor dem Servieren mit Schlagsahne und Zimt garnieren.
Notes
Bewahre den Käsekuchen gut abgedeckt im Kühlschrank auf, um Austrocknen zu vermeiden. Um perfekte Stücke zu erhalten, tauche das Messer in heißes Wasser und wische es nach jedem Schnitt ab. Geschmack verbessert sich nach 24 Stunden Kühlung.