Himmlischer Klebreis mit Mango
Ein köstliches thailändisches Dessert mit klebrigem Reis, Kokosmilch und frischen Mangos, perfekt für einen tropischen Genuss.
Ingredients
Hauptzutaten
- 1 Tasse klebriger Reis
- 1 Tasse Kokosmilch Achten Sie auf ungesüßte, natürliche Kokosmilch aus der Dose für den besten Geschmack!
- 1/4 Tasse Zucker Verwenden Sie Haushaltszucker oder Naturzucker, um Geschmack und Konsistenz zu verbessern!
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 reife Mangos, geschält und in Scheiben geschnitten
- Sesamkörner (optional zur Garnierung)
Instructions
Zubereitung
- Spülen Sie den klebrigen Reis gründlich unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist.
- Lassen Sie den Reis 3-4 Stunden oder über Nacht einweichen.
- Lassen Sie den eingeweichten Reis gut abtropfen und dämpfen Sie ihn etwa 20-25 Minuten im Dampfgarer.
- In einem kleinen Topf, verrühren Sie die Kokosmilch, Zucker und Salz bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Geben Sie den gekochten Reis in eine große Schüssel und gießen Sie etwa 1/2 Tasse der Kokossoße darüber. Vorsichtig umrühren und 15 Minuten ruhen lassen.
- Servieren Sie den klebrigen Reis auf einem Teller, formen Sie ihn nach Belieben und garnieren Sie ihn mit den Mangostücken sowie der restlichen Kokossoße.
- Nach Belieben mit gerösteten Sesamkörnern bestäuben.
Notes
Um den Nährwert zu erhöhen, können Sie Zucker durch alternative Süßstoffe ersetzen oder Chiasamen hinzufügen.