Himmlische Erdbeer-Cheesecake-Napoleon
Ein köstliches und geschichtetes Dessert mit knusprigem Blätterteig, luftig-leichter Erdbeer-Cheesecake-Mousse und frischen Erdbeeren. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen!
Ingredients
Für den Blätterteig
- 2 Blätter Blätter gefrorener Blätterteig (aufgetaut) Verwendung von hochwertigen Marken wie „Dufour“ sorgt für den besten Geschmack und die beste Textur.
- 1 großes Ei Ei, Zimmertemperatur Raumtemperatur sorgt dafür, dass es gleichmäßig auf dem Teig verteilt wird.
- 2 Teelöffel Vollmilch Auch hier ist die Qualität entscheidend; vorrangig Bio-Produkte verwenden.
Für die Füllung
- 3/4 Tasse Erdbeermarmelade Wenn möglich, selbstgemacht oder aus einem Feinkostladen.
- 3 Tassen frische Erdbeeren, gewaschen und in Scheiben geschnitten Der Star des Desserts! Am besten in der Erdbeer-Saison frische Beeren verwenden.
- 1 Rezept Erdbeer-Cheesecake-Mousse Selbstgemacht sorgt für den besten Geschmack und macht das Dessert besonders aufregend.
- 2 Esslöffel Puderzucker, zum Bestäuben Optional, sorgt für eine zuckrige Vollendung!
Instructions
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und lege zwei große Backbleche mit Backpapier aus.
- Lege jeden aufgetauten Blätterteig auf die Backbleche und schneide sie in 6 gleichmäßige Rechtecke.
- In einer kleinen Schüssel das Ei und die Milch verquirlen. Bestreiche die Teigstücke großzügig mit der Mischung; das verleiht ihnen eine schöne goldene Farbe.
- Backe die Teigstücke 15-17 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Lass sie anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen.
- Trenne die oberen und unteren Teile der Blätterteigstücke. Auf die unteren Hälften gib jeweils 1 Esslöffel Erdbeermarmelade, gefolgt von 2 Esslöffeln Erdbeer-Cheesecake-Mousse und etwa 5-6 Erdbeerscheiben.
- Setze die oberen Hälften wieder auf und bestäube sie vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker.
- Platziere die fertigen Napoleons auf einem schönen Servierteller, und genieße das geschichtete Dessert!
Notes
Diese Napoleons frisch am besten servieren. Falls Reste bleiben, könnt ihr sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Der Blätterteig könnte weich werden, aber die Aromen bleiben toll. Ihr könnt die Erdbeer-Cheesecake-Mousse und die Erdbeermarmelade im Voraus zubereiten, um Zeit zu sparen.