Himmlische Birnen-Zimt-Torte
Eine köstliche Torte mit frischen Birnen, Zimt und einem luftigen Teig, perfekt für jede Saison.
Ingredients
Teig
- 150 g Mehl Hochwertiges Vollkornmehl für zusätzlichen Geschmack
- 0.5 Teelöffel Backpulver Achten Sie darauf, dass es frisch ist
- 65 g weiche Butter Raumtemperatur für einfache Verarbeitung
- 65 g Zucker Verwenden Sie feinen Zucker für eine gleichmäßige Süße
- 0.5 Päckchen Vanillezucker Oder selbstgemachter Vanillezucker
- 1 Ei Frisch aus Freilandhaltung ist immer besser
Füllung
- 800 g gewürfelte Birnen Frische, saftige Birnen ergeben die beste Textur
- 50 g Mandelblätter Optional, geröstet für zusätzlichen Crunch
- 1 Esslöffel Pumpkin Spice oder Zimt Falls Sie eine andere Gewürzmischung verwenden möchten
- 2 Esslöffel Semmelbrösel Für die perfekte Basis und um die Feuchtigkeit aufzufangen
Instructions
Teig zubereiten
- Mischen Sie Mehl und Backpulver in einer Schüssel.
- In einer anderen Schüssel die weiche Butter, den Zucker und das Ei zusammen rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Teig kühlen
- Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Vorbereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- Schneiden Sie die Birnen in kleine Stücke und vermischen Sie sie in einer Schüssel mit den Gewürzen und den Mandelblättern.
- Fetten Sie eine 26 cm Springform ein und bestäuben Sie diese mit Mehl.
Teig ausrollen
- Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus, bis er einen großen Kreis bildet, und legen Sie ihn in die vorbereitete Form.
- Stechen Sie mit einer Gabel Löcher in den Boden des Teiges und streuen Sie die Semmelbrösel gleichmäßig darüber.
Backen
- Verteilen Sie die Birnenmischung gleichmäßig auf dem Kuchenboden.
- Backen Sie alles für 30-35 Minuten, bis die Torte goldbraun ist.
- Lassen Sie die Torte für 20 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen umsetzen.
Notes
Teig nicht überkneten, um ihn nicht zäh werden zu lassen. Holen Sie die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit sie schön weich wird.