Himbeer-Mascarpone-Dessert

Ein einfaches, fruchtiges Dessert mit Himbeeren, Mascarpone und Schlagsahne, ideal für besondere Anlässe.

Prep Time 10

Total Time 40

Course Dessert

Cuisine Italienisch

Servings 6 servings

Calories 210 kcal

250 g frische Himbeeren Achten Sie darauf, die frischen und reifen Himbeeren zu wählen.
250 g Mascarpone Verwenden Sie hochwertigen Mascarpone für eine cremige Konsistenz.
200 ml Schlagsahne Mindestens 30% Fettgehalt für eine tolle Standfestigkeit.
50 g Puderzucker Alternativ kann Honig verwendet werden.
1 TL Vanilleextrakt Eine hochwertige Marke wählen.

nach Belieben Kekse oder Löffelbiskuits Für zusätzliche Textur zwischen den Schichten.

Schlagsahne in einer kalten Schüssel steif schlagen (ca. 3-5 Minuten).
In einer anderen Schüssel Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt verrühren. 1-2 Minuten rühren, bis cremig.
Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarponemischung heben.
In Gläsern abwechselnd Himbeeren und Mascarponecreme schichten.
Optional: Zerbröselte Kekse oder Löffelbiskuits dazwischen schichten.
Das Dessert für ca. 30 Minuten im Kühlschrank kühlen und dann servieren.

Kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ideal zum Servieren in eleganten Gläsern.

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