Herzhafter Kürbis Hackfleisch Auflauf
Ein köstlicher Auflauf aus Hokkaidokürbis und Hackfleisch, überbacken mit Käse – perfekt für die Herbstsaison und die ganze Familie.
Ingredients
Für den Auflauf
- 1 Stück Zwiebel Frisch und aromatisch; klein schneiden für intensives Aroma.
- 1 Stück Knoblauchzehe Für zusätzlichen Geschmack; frisch ist immer am besten.
- 1 kg Hokkaidokürbis Wähle einen kräftigen, tief orangefarbenen Kürbis.
- 1 EL Olivenöl Natives Olivenöl extra für das Anbraten.
- 400 g gemischtes Hackfleisch Rind, Schwein oder Mischung nach Wahl.
- 2 EL Tomatenmark Für die Würze und Tiefe im Geschmack.
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose) Achte auf eine Marke ohne Zusatzstoffe.
- 100 g Sahne Für die cremige Konsistenz.
- nach Geschmack Salz und Pfeffer Frisch gemahlen für den besten Geschmack.
- 1 EL Oregano (getrocknet) Für eine mediterrane Note.
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella) Perfekt zum Überbacken.
Instructions
Vorbereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Hokkaidokürbis halbieren, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Kochen
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch glasig anbraten (ca. 3-4 Minuten).
- Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten (ca. 5 Minuten).
- Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten (ca. 1-2 Minuten).
- Gehackte Tomaten, Sahne und Kürbiswürfel hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- In eine Auflaufform umfüllen, gleichmäßig verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis der Kürbis weich und der Käse goldbraun ist.
Servieren
- Heiß servieren und genießen!
Notes
Gemüse nicht zu lange kochen, damit es beim Backen noch Biss hat. Für eine extra cremige Variante, mehr Sahne hinzufügen. Käse gleichmäßig platzieren, damit er überall schmilzt.