Herzhafte geröstete Pilze in brauner Butter und Knoblauchsoße
Ein köstliches Rezept für Pilzliebhaber, bei dem frische Pilze in brauner Butter und Knoblauchsoße geröstet werden, was ihnen eine nussige Tiefe und aromatische Frische verleiht.
Ingredients
Main ingredients
- 1 Pfund Pilze, gereinigt und in Scheiben geschnitten Verwende frische Champignons für die beste Qualität
- 4 Esslöffel Butter Idealerweise ungesalzen für die Kontrolle des Salzgehalts
- 3 Stück Knoblauchzehen, gehackt Frischer Knoblauch sorgt für den besten Geschmack
- 1 Teelöffel frischer Thymian oder 1/3 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack Verwende Himalaya-Salz für zusätzlichen Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnitur Optional – für einen frischen Farbtupfer
Instructions
Vorbereitung
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Verteile die geschnittenen Pilze gleichmäßig auf einem Backblech.
- Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze und lasse sie goldbraun werden.
- Füge den gehackten Knoblauch und Thymian zur braunen Butter hinzu und rühre etwa 1 Minute, bis es duftet.
- Gieße die Butter-Mischung über die Pilze und mische sie gut.
- Würze mit Salz und Pfeffer.
- Röste im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten und rühre einmal zur Hälfte um.
- Nehme die Pilze aus dem Ofen, garniere optional mit frischer Petersilie und serviere warm.
Notes
Verwende die richtige Pilzart und achte auf die Bräunung der Butter. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.