Heiße Schokoladenkekse
Saftige, schokoladige Kekse mit einer knusprigen Außenschicht, gefüllt mit Schokoladenstückchen und süßen Mini-Marshmallows – der perfekte Genuss für kalte Winterabende.
Ingredients
Teigzutaten
- 1 Tasse heiße Schokoladenmischung Eine hochwertige Marke oder selbstgemacht verwenden.
- 1/2 Tasse Butter, weich Vorher auf Raumtemperatur kommen lassen.
- 1 Tasse Zucker Brauner Zucker kann auch verwendet werden.
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt Vanilla Paste gibt noch mehr Aroma und Tiefe.
- 1 1/2 Tassen Mehl Sorgfältig abgemessen für die beste Textur.
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz Erhöht den Geschmack.
Füllung
- 1 Tasse Schokoladenstückchen Wahl zwischen dunkler oder Milchschokolade.
- 1 Tasse Mini-Marshmallows Frisch für perfekte Schmelze.
Instructions
Vorbereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen (ca. 3-5 Minuten).
- Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- Heiße Schokoladenmischung hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und gut vermengen.
- Schokoladenstückchen und Mini-Marshmallows hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Mit einem Esslöffel Teig auf das Blech setzen, mit ausreichend Abstand.
Backen
- 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch weich aussieht.
- Abkühlen lassen und genießen.
Notes
Kekse in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu bewahren. Der Teig kann auch portionsweise eingefroren werden.