Hausgemachte Spaghetti-Sauce
Eine köstliche und aromatische Spaghetti-Sauce, die traditionelle italienische Aromen vereint und das Gefühl von Zuhause vermittelt.
Ingredients
Hauptzutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl Verwenden Sie hocherhitzbares, kaltgepresstes Olivenöl von hoher Qualität
- 1 stück Zwiebel, gehackt
- 3 Stücke Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose (28 Unzen) zerdrückte Tomaten Frische, reife Tomaten können verwendet werden, wenn verfügbar
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Zucker (optional) Kann durch Stevia oder Agavendicksaft ersetzt werden
Instructions
Zubereitung
- Erwärmen Sie das Olivenöl in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze, bis es schimmert.
- Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und sautieren Sie sie, bis sie weich und durchsichtig ist (ca. 5 Minuten).
- Geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn für eine weitere Minute an, bis sein Aroma die Küche erfüllt.
- Fügen Sie die zerdrückten Tomaten, das Tomatenmark, Oregano, Basilikum sowie Salz, Pfeffer und den Zucker (falls verwendet) hinzu.
- Lassen Sie die Sauce sanft köcheln und reduzieren Sie die Hitze nach 20-30 Minuten auf niedrig, rühren Sie gelegentlich um.
- Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Servieren Sie sie über gekochten Spaghetti.
Notes
Die Sauce kann 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und lässt sich hervorragend einfrieren. Für eine vegane Version ersetzen Sie den Parmesan durch pflanzlichen Käse. Für glutenfreie Optionen verwenden Sie glutenfreie Spaghetti.