Hähnchen und Gnocchi
Ein herzhaftes und cremiges Gericht, das zartes Hähnchen mit Gnocchi in einer aromatischen Sauce kombiniert und perfekt für kalte Abende ist.
Ingredients
Hauptzutaten
- 2 Tassen gekochtes Hähnchen (zerrupft) Verwenden Sie hochwertiges, frisch gekochtes Hähnchen oder Reste vom Vortag.
- 1 Paket (16 oz) Gnocchi Frisch oder tiefgefroren – frische Gnocchi sind zarter.
- 4 Tassen Hühnerbrühe Hausgemacht oder aus dem Karton, aber achten Sie auf natursüß.
- 1 Tasse Sahne Verwenden Sie nichts mit weniger als 30% Fettgehalt.
- 1 Tasse Blattspinat (gehackt) Frisch ist am besten, aber gefroren geht auch.
- 1/2 Tasse Parmesan (gerieben) Frisch gerieben liefert den besten Geschmack.
- 2 Stücke Knoblauchzehen (gehackt) Frisch, bitte – der Geschmack ist unschlagbar.
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt) Gelbe oder süße Zwiebel funktioniert wunderbar.
- 2 Esslöffel Olivenöl Ein gutes natives Olivenöl extra bringt den Geschmack zur Geltung.
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Instructions
Zubereitung
- In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Es sollte nach 1-2 Minuten leicht blubbern.
- Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 3-4 Minuten dünsten, bis sie weich und duftend sind.
- Das zerrupfte Hähnchen hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis es leicht bräunt.
- Die Hühnerbrühe in den Topf gießen und alles zum Kochen bringen.
- Die Gnocchi hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen (in der Regel 2-3 Minuten).
- Die Hitze reduzieren und die Sahne sowie den gehackten Spinat hinzufügen. Umrühren, bis der Spinat verwelkt ist – circa 2-3 Minuten.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Parmesan, Salz und Pfeffer einrühren.
- Das Gericht heiß servieren und genießen.
Notes
Die Gnocchi nicht zu lange kochen, damit sie nicht zu weich werden. Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage aufbewahren.