Hähnchenschnitzel
Kross gebraten und zart im Inneren – das perfekte Hähnchenschnitzel ist ein Muss für jeden Liebhaber der deutschen Küche.
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 150 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- 1 tl Paprikapulver
- 100 ml Pflanzenöl zum Braten
Anleitungen
- Die Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und der Länge nach halbieren. Mit einem Fleischklopfer flach klopfen.
- Mehl, Eier und Semmelbrösel jeweils in separate Schüsseln geben. Die Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Die Filets zuerst in Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und zuletzt in den Semmelbröseln panieren. Dabei leicht andrücken, damit die Panade gut haftet.Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schnitzel bei mittlerer Hitze von beiden Seiten je 3-4 Minuten goldbraun braten.Auf Küchpapier abtropfen lassen und sofort servieren.
Notizen
Frische Semmelbrösel sorgen für eine besonders knusprige Panade.