Grüne Bohnen mit Kirschtomaten
Ein einfaches und gesundes Gemüsegericht, das grüne Bohnen und saftige Kirschtomaten kombiniert. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Zutaten
- 400 g grüne Bohnen geputzt
- 200 g Kirschtomaten halbiert
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Zitronensaft (optional, für zusätzlichen Geschmack)
Anleitungen
- Grüne Bohnen waschen, Enden abschneiden und in kochendem Salzwasser für 5-7 Minuten blanchieren.Bohnen abgießen und in Eiswasser abschrecken, um die Farbe zu erhalten.Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.Kirschtomaten halbieren und mit den Bohnen in die Pfanne geben.Alles für 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis die Tomaten weich sind.Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional mit frischen Kräutern garnieren.
Notizen
- Für eine proteinreiche Variante können Pinienkerne oder Feta hinzugefügt werden.
- Das Gericht passt gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.