Griechisches Hähnchen mit Tzatziki
Ein köstliches und einfaches Gericht, das zart mariniertes Hähnchen mit frischem Tzatziki kombiniert, perfekt für Grillabende und sommerliche Familienessen.
Ingredients
Für das Hähnchen
- 4 Stück Hähnchenbrustfilets Achte auf frische Ware, am besten in Bio-Qualität.
- 2 Esslöffel Olivenöl Verwende kaltgepresstes Olivenöl für den besten Geschmack.
- 1 Teelöffel Oregano Frisch ist fantastisch, getrocknet ist ok.
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver Unterstützt den Geschmack; frisch gehackter Knoblauch ist auch eine tolle Option.
- Salz und Pfeffer Nach Geschmack, verwende Fleur de Sel und frisch gemahlenen Pfeffer für intensive Aromen.
Für das Tzatziki
- 1 Tasse griechischer Joghurt Vollfettjoghurt sorgt für die beste Cremigkeit.
- 1/2 Stück Gurke, gerieben Frisch und knackig.
- 1 Esslöffel Zitronensaft Frisch gepresst sorgt für intensiven Geschmack.
- 1 Esslöffel frischer Dill, gehackt Alternativ kannst du Minze verwenden für einen neuen Twist.
- 1 Stück Knoblauchzehe, gehackt Frisch ist am besten!
Instructions
Marinieren
- Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren. Lasse es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, noch besser über Nacht!
Grill vorbereiten
- Heize den Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vor. Die Grillflächen sollten gut geölt sein, damit das Hähnchen nicht anklebt.
Grillen
- Lege das marinierte Hähnchen auf den Grill und gare es 6-7 Minuten pro Seite, bis es innen nicht mehr rosa ist und die Innentemperatur von 75°C erreicht.
Tzatziki zubereiten
- Während das Hähnchen grillt, bereite das Tzatziki vor, indem du den Joghurt, die geriebene Gurke, den Zitronensaft, den Dill und den gehackten Knoblauch in einer Schüssel vermengst. Gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
- Serviere das perfekt gegrillte Hähnchen mit dem frischen Tzatziki und vielleicht noch einem leckeren Fladenbrot oder etwas Salat als Beilage.
Notes
Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu grillen, damit es zart bleibt. Reste vom Hähnchen sind im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar. Du kannst die Marinade und das Tzatziki schon einen Tag vorher zubereiten, um Zeit zu sparen.