Griechischer Nudel-Auflauf mit Feta und Hackfleisch
Ein köstlicher und herzhafter Nudel-Auflauf mit einer cremigen Feta-Hackfleisch-Füllung und goldbrauner Käsekruste, perfekt für Familienessen und gesellige Abende.
Ingredients
Hauptzutaten
- 250 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli) Kurze Sorten halten die Sauce gut fest.
- 400 g Hackfleisch (Lamm oder Rind) Frisches Hackfleisch für maximalen Geschmack.
- 200 g Feta-Käse Feta-Würfel aus der Packung in Lake für extra Saftigkeit.
- 1 Zwiebel Fein gewürfelt für eine süßliche Basis.
- 2 Knoblauchzehen Frisch gehackt für ein intensives Aroma.
- 400 g gehackte Tomaten Frische, wenn in Saison, oder hochwertige Dosentomaten.
- 200 ml Sahne oder Crème Fraîche Für besonders cremigen Auflauf, auch vegane Alternative möglich.
- 2 EL Olivenöl Kaltgepresstes Olivenöl sorgt für Geschmack.
- 1 TL Oregano Für den mediterranen Geschmack.
- Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
- Frische Kräuter zum Garnieren (Basilikum oder Petersilie) Verleiht dem Auflauf eine frische Note.
Instructions
Vorbereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen (ca. 7-8 Minuten).
Zubereitung der Füllung
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig braten (ca. 3 Minuten).
- Den gehackten Knoblauch für etwa 1 Minute dazugeben.
- Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist (ca. 5-7 Minuten).
- Die gehackten Tomaten und den Oregano hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Nudeln und die Sahne in die Hackfleischmischung geben und gut vermengen.
Backen
- Den Auflauf in eine gefettete Auflaufform geben und mit zerbröckeltem Feta bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Feta goldbraun ist.
Servieren
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Der Auflauf kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank gelagert werden. Für eine vegetarische Variante, ersetze Hackfleisch durch Linsen oder Kichererbsen.