Gourmet-Brownie-Kekse
Ein köstliches Rezept, das den unglaublichen Geschmack von Brownies in einem praktischen Keksformat vereint. Knusprig außen und fudgy innen – perfekt für Schokoladenliebhaber.
Ingredients
Hauptzutaten
- 1 Tasse ungesalzene Butter (geschmolzen, zimmerwarm)
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 Tasse brauner Zucker
- 4 Stück große Eier (zimmerwarm)
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver (hohe Qualität, z.B. Valrhona)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Schokoladenstückchen (Dark Chocolate, z.B. von Ghirardelli)
Instructions
Vorbereitung
- Heize deinen Ofen auf 350°F (175°C) vor.
- In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter, Kristall- und braunen Zucker kombinieren und mit einem Handmixer oder Schneebesen mixen, bis die Mischung glatt ist (ca. 2-3 Minuten).
- Füge die Eier nacheinander hinzu und quirl sie gründlich unter, bevor du das nächste hinzufügst. Danach den Vanilleextrakt einrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver und das Salz verrühren.
- Die trockenen Zutaten langsam unter die feuchten Zutaten mischen, bis alles gerade so verbunden ist.
- Hebe die Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig.
- Forme kleine Portionen Teig mit einem Esslöffel und platziere sie auf einem Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist.
Backen
- Backe die Kekse 10-12 Minuten lang oder bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch leicht weich ist.
- Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.
Notes
Lagere die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten für besondere Variationen.