Geröstete Tomatensauce
Eine einfache, aber köstliche Sauce aus gerösteten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch, die perfekte Begleitung für Pasta, Pizza und mehr.
Ingredients
Hauptzutaten
- 800 g Tomaten Am besten reif und saftig, z.B. San Marzano.
- 2 stück Zwiebeln Rot oder gelb, beides funktioniert gut.
- 4 stück Knoblauchzehen Schälen und leicht andrücken für mehr Geschmack.
- 3 EL Olivenöl Hochwertig – extra vergine für den besten Geschmack.
- Salz Nach Geschmack.
- Pfeffer Frisch gemahlen.
- Frische Kräuter Wie Basilikum oder Oregano – frisch schmeckt am besten!
Instructions
Vorbereitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Die Tomaten, Zwiebeln und den Knoblauch in einer Auflaufform anrichten.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Rösten
- Im Ofen 30-40 Minuten rösten, bis die Tomaten weich sind und ein bisschen karamellisiert sind.
Mixen
- Die gerösteten Zutaten in den Thermomix geben und 20 Sekunden auf Stufe 5 mixen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
Diese Sauce kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche gelagert werden. Eine größere Menge kann auch portionsweise eingefroren werden.