Gegrillte Chimichurri-Hähnchenschenkel
Saftige, gegrillte Hähnchenschenkel, mariniert in einer köstlichen Chimichurri-Sauce aus frischen Kräutern, Knoblauch und Zitrusfrüchten. Perfekt für Grillabende oder besondere Anlässe.
Ingredients
Für die Chimichurri-Sauce
- 120 ml Olivenöl Extra nativ für intensives Aroma
- 60 ml Zitronensaft Frisch gepresst für den besten Geschmack
- 3 Zehen Knoblauch Frisch gehackt bringt die beste Würze
- 1 Bund Frische Petersilie Am besten frisch kaufen und kurz vorher hacken
- 1 Teelöffel Oregano Frisch oder getrocknet, je nach Verfügbarkeit
- 60 ml Rotweinessig Fügt eine schöne Säure hinzu
- 1 Teelöffel Salz Zum Abschmecken
- 1 Teelöffel Pfeffer Zum Abschmecken
Für die Hähnchenschenkel
- 4 Stücke Hähnchenschenkel Frisch und von guter Qualität, idealerweise Bio
Instructions
Zubereitung der Chimichurri-Sauce
- Mische Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Petersilie, Oregano, Rotweinessig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel, um die Chimichurri-Sauce herzustellen.
Marinieren der Hähnchenschenkel
- Mariniere die Hähnchenschenkel in der Sauce für mindestens 30 Minuten.
- Optional: Lasse die Marinade über Nacht einziehen.
Grillen
- Grille die marinierten Hähnchenschenkel auf mittlerer Hitze für etwa 7-10 Minuten pro Seite oder bis die Innentemperatur 75°C erreicht.
Servieren
- Serviere die Hähnchenschenkel mit zusätzlicher Chimichurri-Sauce übergossen.
Notes
Die Chimichurri-Sauce kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Reste sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar und können aufgewärmt werden.