Gefrorener Tofu
Eine Anleitung zur perfekten Zubereitung von gefrorenem Tofu, der knusprig und voller Geschmack ist.
Ingredients
Hauptzutaten
- 1 Packung Gefrorener weicher Tofu
- 1 Packung Gefrorener fester oder extra-fester Tofu
- 2-4 Esslöffel Öl zum Braten (z.B. Erdnuss- oder Rapsöl) Wählen Sie ein neutrales Öl mit hohem Rauchpunkt.
- nach Geschmack Süße Chili-Sauce (optional zur Servierung)
Instructions
Vorbereitung
- Tofu einfrieren: Legen Sie gefrorenen Tofu in die Gefriertruhe.
- Auftauen: Lassen Sie ihn im Kühlschrank für einige Tage auftauen oder geben Sie ihn in eine Schüssel mit Zimmertemperatur Wasser für 3-4 Stunden.
- Einweichen: Weichen Sie den Tofu ein, schneiden Sie ihn in Stücke und lassen Sie ihn in einer Suppe oder einem Gericht mit Sauce köcheln, um den maximalen Geschmack aufzunehmen.
- Vorbereitung des festen Tofus: Drücken Sie überschüssiges Wasser mit Küchentüchern aus, lagern Sie ihn 15 Minuten unter schweren Gegenständen und schneiden Sie ihn dann in größere Stücke.
- Anbraten: Braten Sie den festen Tofu in heißem Öl für etwa 12 Minuten bis zur goldbraunen Perfektion. Alternativ können Sie den Tofu auch im Airfryer bei 200°C zubereiten.
- Servieren: Werfen Sie ihn in Ihre Wahl von Sauce, fügen Sie ihn zu einem Stir-Fry hinzu oder köcheln Sie ihn in einem Eintopf, die Möglichkeiten sind endlos!
Notes
Für eine gesündere Perspektive können Sie buntes Gemüse oder Nüsse hinzufügen, um die Nährstoffe zu erhöhen. Gesundes Fett wie Avocadoöl oder Kokosöl ist auch empfehlenswert.