Gebratene Knusprige Parmesan-Kartoffelspalten
Diese knusprigen Parmesan-Kartoffelspalten sind die perfekte Beilage – außen knusprig, innen weich, mit intensiven Aromen von Parmesan und Gewürzen.
Ingredients
Hauptzutaten
- 4 Stück mittelgroße Russet-Kartoffeln, in Wedges geschnitten Achte darauf, gute Qualität auszuwählen – mehlige Kartoffeln eignen sich hervorragend.
- 2 EL Olivenöl Verwende extra virgin Olivenöl für einen perfekt fruchtigen Geschmack.
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse Frisch geriebener Parmesan hat einen intensiveren Geschmack.
Gewürze
- 1 TL Knoblauchpulver Für einen kräftigen Geschmack.
- 1 TL Paprika Verleiht einen fantastischen Farbton und eine subtile Süße.
- 1/2 TL getrockneter Oregano Beliebtes Gewürz in der mediterranen Küche.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack Stelle sicher, dass du das Gericht gut würzt!
Garnierung
- frisch gehackte Petersilie (optional zur Garnierung) Für einen frischen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
Instructions
Vorbereitung
- Heize den Ofen auf 220°C vor.
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Wedges schneiden.
- In einer großen Rührschüssel die Kartoffeln mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
Backen
- Den geriebenen Parmesan großzügig über die gewürzten Kartoffeln streuen und vorsichtig vermischen.
- Die Wedges auf ein Backblech in einer einzigen Schicht anordnen.
- 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind; nach 15 Minuten wenden.
Servieren
- Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Notes
Die Wedges sind am besten warm und eignen sich hervorragend zum Dippen in Ketchup oder Aioli. Aufbewahrung: Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Vorbereitung: Bis zu 2 Stunden im Voraus möglich.