Gebackener Cajun-Lachs mit Avocadosauce
Ein zartes Lachsgericht, gewürzt mit Cajun-Gewürzen und serviert mit einer cremigen Avocadosauce - perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe.
Ingredients
Für den Lachs
- 4 Stücke Lachsfilets Frische ist der Schlüssel – besorge dir nachhaltigen Wildlachs, wenn möglich
- 2 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung Achte auf eine gute Qualität – es gibt auch tolle Bio-Optionen
- 1 Esslöffel Olivenöl Verwende extra natives Olivenöl für den besten Geschmack
Für die Avocadosauce
- 1 Stück reife Avocado Sicherstellen, dass sie schön weich ist für die cremige Sauce
- 1/4 Tasse griechischer Joghurt Für zusätzliche Cremigkeit – griechischer Joghurt ist farblich und in der Konsistenz am besten geeignet
- 1 Esslöffel Limettensaft Frisch gepresst für den besten Geschmack
- Salz Nach Geschmack
- Frischer Koriander Zur Garnierung
Instructions
Vorbereitung
- Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
- Stelle sicher, dass alle Zutaten rechtzeitig auf Raumtemperatur kommen.
Zubereitung des Lachses
- Reibe die Lachsfilets großzügig mit Olivenöl und der Cajun-Gewürzmischung ein.
- Lege die Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie 12-15 Minuten, bis der Lachs durchgegart ist.
Zubereitung der Avocadosauce
- Gib die Avocado, den griechischen Joghurt, den Limettensaft und das Salz in eine Küchenmaschine.
- Mixe alles gut, bis die Mischung völlig cremig und glatt ist.
Servieren
- Sobald der Lachs fertig ist, serviere ihn mit einem großen Löffel der Avocadosauce obendrauf und garniere mit frischem Koriander.
Notes
Vermeide es, die Lachsfilets nach dem Würzen zu lange ruhen zu lassen. Halte die Vor- und Zubereitungszeiten im Blick, um eine Übergarung zu vermeiden.