Fudgy Brownie Kekse
Eine perfekte Kombination aus fudgy Brownies und schokoladigen Keksen, die nostalgische Erinnerungen wecken und jeden Schokoladenliebhaber begeistern.
Ingredients
Trockene Zutaten
- 1 Tasse Allzweckmehl Verwende ein hochwertiges Mehl für beste Ergebnisse
- ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver Ein gutes Markenprodukt wird empfohlen
- ¾ Tasse Kristallzucker
- ¾ Tasse brauner Zucker Hell oder dunkel, je nach Geschmack
Nasse Zutaten
- ½ Tasse ungesalzene Butter, zimmerwarm Stelle sicher, dass die Butter weich ist, damit sie gut vermischt
- 2 grosse Eier, zimmerwarm
- 1 TL Vanilleextrakt Frisch ist am besten
Zusätze
- 1 Tasse halbbitterschokoladenstückchen Verwende echt gute Schokolade für ein besseres Ergebnis
Instructions
Vorbereitung
- Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 350°F (175°C) vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
- Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Kristallzucker, braunen Zucker und eine Prise Salz gut vermischen.
- Butter und Eier vermengen: In einer separaten Schüssel die Butter in der Mikrowelle schmelzen und dann mit den Eiern und dem Vanilleextrakt gut verrühren.
- Mischen: Gieße die nassen Zutaten zu den trockenen und rühre vorsichtig um, bis sie gerade so verbunden sind.
- Schokoladenstückchen hinzufügen: Hebe die Schokoladenstückchen unter, so dass sie gleichmäßig verteilt sind.
- Kekse formen: Verwende einen Esslöffel, um gleich große Portionen auf die Backbleche zu setzen. Lass genügend Platz zwischen den Teigportionen.
Backen
- Backe die Kekse für 10-12 Minuten. Die Ränder sollten fest sein, während die Mitte noch schön weich ist.
- Lass die Kekse vor dem Verzehr einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
Notes
Übermische den Teig nicht! Das führt zu festeren Keksen. Achte beim Backen auf die Ränder – sie sollten leicht fest sein, während die Mitte noch fudgy bleibt.