Frittierte Hühnchen-Straßenmais-Tacos
Leckere, knusprige Tacos gefüllt mit frittiertem Hühnchen, gegrilltem Mais und einer erfrischenden Limettenmayonnaise.
Ingredients
Für die Füllung
- 2 Tassen gekochtes, frittiertes Hühnchen, zerrupft Hühnchen muss gut frittiert sein.
- 1 Tasse gegrillter Mais
- 1/2 Tasse Mayonnaise Beste Markenmayonnaise wie Hellmann's verwenden.
- 1/4 Tasse Limettensaft Frisch gepresst für bestes Aroma.
- 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
- 8 kleine Maistortillas Hochwertige Tortillas für besten Biss verwenden.
- 1/2 Tasse Cotija-Käse, zerbröselt
- Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
Instructions
Zubereitung
- Zerkleinere das Hähnchen mit einer Gabel oder deinen Händen in kleine Stücke.
- Heize deinen Grill auf mittelhohe Temperatur vor und grille die Maiskolben für 8-10 Minuten, bis sie leicht angebrannt sind.
- In einer großen Schüssel mische die Mayonnaise, den Limettensaft, den gehackten Koriander, Salz und Pfeffer.
- Füge den gegrillten Mais zur Mayonnaise-Mischung hinzu und rühre alles gut durch.
- Erwärme die Tortillas in einer Pfanne auf mittlerer Hitze für 30 Sekunden pro Seite.
- Verteile die Mischung aus Hühnchen und Mais gleichmäßig auf jede Tortilla.
- Bestreue die gefüllten Tacos großzügig mit zerbröseltem Cotija-Käse.
- Serviere die Tacos sofort, solange sie frisch und warm sind.
Notes
Aufbewahrung: Die Tacos schmecken frisch am besten, die Mischung kann jedoch im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahrt werden.