Frito Cowboy-Kohl
Ein einfacher und geschmackvoller Salat mit knackigem Gemüse, Bohnen und einer cremigen Sauce, ideal für Grillpartys.
Ingredients
Für den Salat
- 1 Tüte Krautsalat-Mix (16 Unzen) Frisch und knackig kaufen.
- 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und gespült (15 Unzen) Gut abtropfen lassen.
- 1.5 Tassen Dosencorn, abgetropft
- 1 mittlere Jalapeño-Paprika, entkernt und fein gewürfelt
- 1 kleine rote Paprika, entkernt und fein gewürfelt
- 3 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
- 0.25 Tasse frischer Koriander, fein gehackt
- 1 Esslöffel Taco-Gewürz
- 0.5 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Tüte Chili Cheese Fritos (9,75 Unzen) Einige für die Garnitur aufbewahren.
Für die Sauce
- 0.5 Tasse saure Sahne
- 0.5 Tasse Mayonnaise
- 0.25 Tasse frischer Limettensaft (ca. 2 Limetten) Frische Limetten verwenden.
- 2 Esslöffel Chipotlesauce aus einer Dose Chipotles in Adobo Nur die Sauce verwenden.
Instructions
Vorbereitung
- In einer großen Schüssel den Krautsalat-Mix, die schwarzen Bohnen, die Dosencorn, die Jalapeño-Würfel, die rote Paprika, die Frühlingszwiebeln und den Koriander vermengen.
Dressing zubereiten
- In einer separaten Schüssel die saure Sahne, Mayonnaise, Limettensaft und Chipotlesauce glatt verquirlen.
Vermengen
- Das Dressing über die Gemüse-Mischung gießen und alle Fritos hinzugeben, bis auf eine Handvoll. Sanft umrühren.
Servieren
- Die restlichen Fritos über den Salat streuen und sofort servieren.
Notes
Lagere den Salat in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage, aber die Fritos verlieren ihre Knusprigkeit. Bereite den Salat bis zu einem Tag vorher vor, halte die Fritos getrennt bis kurz vor dem Servieren.