Französischer Butterkuchen
Ein einfacher und köstlicher traditioneller Französischer Butterkuchen mit einem butterigen, zarten Teig und einer süßen Kruste, die im Mund schmilzt.
Ingredients
Hauptzutaten
- 250 g weiche Butter Verwende gute Qualität, z. B. aus der Molkerei, für den besten Geschmack.
- 200 g Zucker Feiner Zucker sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz.
- 4 Stück große Eier Frische Bio-Eier sind ideal.
- 1 TL Vanilleextrakt Hier sind mein Favorit die Produkte von 'Dr. Oetker', denn sie haben eine tiefe, reichhaltige Note.
- 250 g Mehl Ich benutze meistens Typ 550, da es die beste Struktur gibt.
- 1 TL Backpulver Essentiell für den Auftrieb.
- eine Prise Salz Salt adds depth!
- zum Bestäuben Puderzucker Für die süße Finish.
Instructions
Vorbereitung
- Den Ofen vorheizen: Stelle deinen Ofen auf 180°C (350°F) ein und fette eine Kuchenform (~25cm) gut ein.
- Butter und Zucker: In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker zunächst gut 3-5 Minuten lang cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig aussieht.
- Eier hinzufügen: Die Eier nacheinander hinzufügen und dafür sorgen, dass jedes Ei gut eingearbeitet wird, bevor das nächste folgt. Dann den Vanilleextrakt einrühren.
- Trockene Zutaten vermischen: In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Trocken und Nass kombinieren: Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Ei-Mischung geben und vorsichtig unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Achte auf Klumpen!
- Teig in die Form: Verteilt den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form.
- Backzeit: Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen. Teste mit einem Zahnstocher – wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig!
- Abkühlen lassen: Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
- Servieren: Am besten warm oder bei Raumtemperatur genießen!
Notes
Achte darauf, dass der Rand des Kuchens leicht goldbraun wird. Übermische nicht den Teig, sonst wird der Kuchen zäh! Der Kuchen hält sich bis zu einer Woche in einer luftdichten Dose.