Flammkuchen-Blätterteig-Schnecken
Köstliche Flammkuchen-Schnecken aus Blätterteig mit cremiger Füllung aus Schmand, Zwiebeln und Speck, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Für die Schnecken
- 1 Packung Blätterteig (frisch oder tiefgefroren) Achte auf gute Qualität, z.B. „Dufour“.
- 200 g Schmand oder Crème fraîche Verwende hochwertige Produkte oder fettarmen.
- 2 Stück Zwiebeln Gelbe oder rote Zwiebeln sind am besten.
- 150 g Speck oder Schinken Vegetarische Alternativen wie geräucherte Paprika sind auch möglich.
- nach Geschmack Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer.
- 150 g Käse (z.B. Gruyère oder Emmental) Für einen köstlichen Schmelz.
Instructions
Zubereitung
- Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf, bis er gleichmäßig dick ist.
- Verteile den Schmand oder die Crème fraîche gleichmäßig auf dem Teig, bis zum Rand.
- Schneide die Zwiebeln in dünne Ringe und verteile sie gleichmäßig zusammen mit dem gewürfelten Speck auf dem Teig.
- Bestreue die Mischung großzügig mit frischem Pfeffer und reibe den Käse darüber.
- Rolle den Teig von der langen Seite her auf und schneide ihn in gleichmäßige Scheiben von etwa 2 cm Dicke.
- Lege die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, mit genügend Platz dazwischen.
- Backe die Schnecken im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Serviere die Schnecken warm und genieße.
Notes
Lass den Blätterteig und den Schmand oder die Crème fraîche auf Raumtemperatur kommen, bevor du mit dem Backen beginnst. Dies erleichtert das Arbeiten.