Feenküsse mit Toffifee
Himmlische Baiser mit schokoladiger Toffifee-Füllung, zart und nostalgisch.
Ingredients
Für den Mürbeteig
- 200 g Mürbeteig Am besten selbstgemacht oder vorgebacken.
Für die Füllung
- 20 Stück Toffifee Beste Qualität wählen.
Für die Baisermasse
- 2 Stück Eiweiß Komplett frei von Eigelb.
- 100 g Zucker Brauner Zucker kann auch verwendet werden.
- 100 g Puderzucker Für eine feine Baisermasse.
Instructions
Vorbereitung
- Mürbeteig auf einer bemehlten Fläche ca. 2-3 mm dick ausrollen und in kleine Quadrate (5x5 cm) schneiden.
- Die Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Füllung
- Jeweils ein Toffifee auf jedes Teigstück legen.
Baisermasse zubereiten
- Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt und feste Spitzen bildet.
- Baisermasse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häubchen auf jedes Toffifee spritzen.
Backen
- Im vorgeheizten Ofen bei 150°C ca. 15-20 Minuten backen, bis die Spitzen leicht goldbraun sind.
- Auf dem Blech abkühlen lassen und dann vorsichtig abnehmen.
Notes
Auf die Eiweiße achten für stabilere Baisermassen. Feenküsse sind bei Raumtemperatur in einer luftdichten Dose eine Woche haltbar.