Fanta Kuchen mit Erdbeeren
Ein fluffiger Biskuitkuchen mit spritziger Fanta und frischen Erdbeeren, perfekt für Sommergeburtstage oder gemütliche Nachmittage.
Ingredients
Hauptzutaten
- 1 Flasche Fanta (0,5 l) Idealerweise die Originalversion für den besten Geschmack.
- 400 g Mehl Weizenmehl Type 405 für optimale Konsistenz.
- 400 g Zucker Feiner Zucker löst sich leichter im Teig.
- 4 Stück Eier Am besten in Zimmertemperatur, einfacher zu schlagen.
- 200 ml Öl Sonnenblumen- oder Rapsöl, beeinflusst den Geschmack nicht.
- 1 Päckchen Backpulver Für eine fluffige Textur.
- 500 g Erdbeeren Frisch und saftig, schön rot und fest.
- 200 ml Sahne Für das Topping, nach Geschmack Zucker hinzufügen.
- Zucker nach Geschmack Zucker Je nachdem, wie süß du es magst.
- Erdbeeren zur Dekoration Erdbeeren Für den hübschen Anblick!
Instructions
Vorbereitung
- Heize deinen Ofen auf 180°C (Umluft: 160°C) vor.
- In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker mithilfe eines Handmixers schaumig schlagen (3-5 Minuten).
- Öl und Fanta langsam hinzufügen und gut mixen.
- Mehl und Backpulver über die Flüssigkeit sieben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den fertigen Teig in eine gefettete Backform (Ø 26 cm) gießen und ca. 30-35 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren.
- Lass den Kuchen nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen.
- Die Sahne mit Zucker steif schlagen.
- Den abgekühlten Kuchen in Stücke schneiden, die geschlagene Sahne verteilen und die Erdbeeren darauf anrichten.
Notes
Aufbewahrung: Der Kuchen hält sich in einer luftdichten Dose bis zu 3 Tage oder bis zu 5 Tage im Kühlschrank.