Eton Mess mit Kirsche
Ein köstliches britisches Dessert, das cremige Mascarpone, frische Kirschen und knusprigen Merengue vereint - perfekt für jeden Anlass!
Ingredients
Hauptzutaten
- 150 g Mascarpone Wählen Sie eine hochwertige Marke für den besten Geschmack.
- 300 g Yogur (1.8%) Griechischer Joghurt ist eine gesunde und schmackhafte Alternative.
- 360 g Cerezas Negras (Canned Black Cherries) Verwenden Sie am besten hochqualitative Kirschen aus dem Glas.
- 30 g Merengue Sie können fertige Baisers kaufen oder selbst herstellen.
- Endulzante al gusto Wählen Sie Ihre bevorzugte Zuckeralternative wie Honig oder Agavensirup.
Instructions
Zubereitung
- Verteilen Sie den Mascarpone in einer großen Schüssel und fügen Sie den Jogurt sowie den gewählten Süßstoff hinzu. Mischen Sie alles gut mit einem Handmixer oder einer Gabel, bis eine glatte Masse entsteht. (Timing: etwa 3 Minuten)
- Reservieren Sie 100 g der Kirschen für die Dekoration. Die restlichen Kirschen zerdrücken Sie mit einer Gabel oder einem Pürierstab zu einem Püree. (Timing: 2-3 Minuten)
- Der Merengue wird in eine Ziploc-Tüte gegeben und vorsichtig mit einem Nudelholz zertrümmert, bis grobe Stücke entstehen. (Timing: 3 Minuten)
- Nehmen Sie Ihre Serviergläser und schichten Sie die Mascarpone-Jogurt-Mischung, das Kirschen-Püree, die ganzen Kirschen und die zerbrochenen Merengue-Stücke hinzu. Beginnen Sie mit der Creme und enden Sie mit dem Merengue. (Timing: 5-10 Minuten)
- Servieren Sie das Dessert sofort, damit der Merengue knusprig bleibt.
Notes
Eton Mess schmeckt am besten frisch. Die Mascarpone-Joghurt-Basis und das Kirschen-Püree können bereits einen Tag im Voraus zubereitet werden, schichten Sie erst kurz vor dem Servieren.