Erfrischender Gurkenband-Salat
Ein einfacher und erfrischender Salat mit Gurkenbändern, roten Zwiebeln und einer würzigen Marinade, ideal für heiße Sommertage.
Ingredients
Salatzutaten
- 2 große Gurken (englisch oder Kirby) Achte darauf, dass die Gurken frisch sind und keine braunen Stellen haben.
- 1/4 Tasse rote Zwiebel, sehr dünn geschnitten Dünnes Schneiden sorgt dafür, dass die Zwiebel nicht zu dominant wirkt.
- 1/4 Tasse Rotweinessig Verleihe dem Salat eine schöne Säure. Alternativ kannst du Apfelessig oder Weißweinessig benutzen.
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl Hochwertiges Olivenöl hebt den Geschmack.
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Diese Gewürze bringen die Aromen zum Leben!
- Frischer Dill, grob gehackt, zum Garnieren Dill ergänzt die Gurken perfekt und bringt einen frischen Geschmack mit.
Instructions
Zubereitung
- Gurken vorbereiten: Die Enden der Gurken abschneiden und mit einem Gemüseschäler lange, dünne Bänder von jeder Gurke schälen.
- Zwiebel schneiden: Die rote Zwiebel halbieren und sehr dünn schneiden.
- Dressing zubereiten: In einer Schüssel den Rotweinessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer miteinander verquirlen, bis sie leicht emulgiert sind.
- Kombinieren: Gurkenbänder und geschnittene rote Zwiebel in die Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
- Ruhen lassen: Den Salat etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Servieren: In eine Servierschüssel umfüllen und vor dem Servieren mit frischem Dill bestreuen.
Notes
Der Salat hält sich im Kühlschrank 1-2 Tage. Du kannst die Gurken und die Zwiebel am Vortag schneiden und im Kühlschrank aufbewahren.