Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Fette eine 9-Zoll-Kuchenform ein und bestäube sie mit Mehl oder lege sie mit Backpapier aus.

In einer mittleren Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Natron und Salz verquirlen. Beiseite stellen.

In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer etwa 3-4 Minuten lang schaumig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Die Eier nacheinander zugeben und gut unterrühren, gefolgt vom Vanilleextrakt.

Abwechselnd die trockenen Zutaten mit dem Sauerrahm hinzufügen. Beginne und ende mit den trockenen Zutaten. Mische bis alles gerade so kombiniert ist.

Vorsichtig das Erdbeerpüree unterheben, bis es gleichmäßig im Teig eingemischt ist.

In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit Puderzucker und Zitronensaft glattrühren, bis die Masse cremig ist.

Gib die Hälfte des Kuchenteigs in die vorbereitete Form. Kleckse die Hälfte der Frischkäsefüllung darauf und verwische sie vorsichtig mit einem Messer.

Den restlichen Teig darauf gießen, gefolgt von der restlichen Frischkäsefüllung. Mit einem Messer in der Oberseite Wirbel erzeugen.

Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Lass den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchenrack zum vollständigen Abkühlen überträgst.

Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden und mit frischen Erdbeeren garnieren. Serviere ihn auf einem einfachen weißen Teller für eine einladende Präsentation.