Go Back
Erdbeer Napoleon Rezept

Erdbeer Napoleon Rezept

Ein luftiges Dessert aus Blätterteig, frischen Erdbeeren und Vanillecreme – perfekt für sommerliche Anlässe oder als festliche Nachspeise.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
1 Stunde 25 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden
Gericht Dessert, Kuchen
Küche Französisch / International
Portionen 6 Portionen
Kalorien 320 kcal

Zutaten
  

  • 1 Pack Blätterteig, aufgetaut
  • 2 Tassen frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse Sahne
  • 2 Esslöffel Puderzucker plus extra zum Bestäuben
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Esslöffel Kristallzucker

Anleitungen
 

  • Blätterteig backen: Ausrollen, in Rechtecke schneiden, bei 200°C (Umluft) 12–15 Minuten goldbraun backen, abkühlen lassen.
    Creme zubereiten: Sahne steif schlagen, mit Mascarpone, Puderzucker und Vanille vermengen.
    Schichten: Blätterteig → Creme → Erdbeeren → Blätterteig → Creme → Erdbeeren.
    Kühlen: Mindestens 1 Stunde kalt stellen.
    Servieren: Mit Puderzucker und Minze garnieren.

Notizen

  • Tipp: Blätterteig mit Gabel einstechen, damit er gleichmäßig aufgeht.
  • Variation: Mit Himbeeren oder Pfirsichen variieren.
  • Haltbarkeit: 1 Tag im Kühlschrank.
Keyword Erdbeer Napoleon Rezept