Erdbeer-Käsekuchen-Bisse
Kleine, cremige und fruchtige Bisse, die perfekt für den Sommer sind – eine köstliche Variante des klassischen Käsekuchens, einfach zuzubereiten und ideal zum Teilen.
Ingredients
Hauptzutaten
- 200 g Frischkäse Für die cremige Basis. Persönliche Favoriten wie Philadelphia empfehlen sich sehr gut.
- 100 g Erdbeeren Frisch oder gefroren; auf reife Erdbeeren achten für das beste Aroma.
- 100 g Kuchenkrümel Selbst herstellen oder fertig kaufen. Butterkekse für volleren Geschmack empfehlen.
- 100 g Puderzucker Für die süße Note. Hochwertigen Puderzucker verwenden, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Instructions
Zubereitung
- Erdbeeren pürieren: Nehmt frische Erdbeeren und püriert sie in einem Mixer, bis sie eine glatte Konsistenz erreichen. Lasst etwas Fruchtstückchen für die Dekoration übrig.
- Mischen: In einer großen Schüssel den pürierten Erdbeeren, Frischkäse, Kuchenkrümel und Puderzucker gut vermischen.
- Portionieren: Bildet kleine Portionen der Mischung (ca. 2-3 cm Durchmesser) und stellt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Kühlen: Stellt das Blech für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bis die Bisse fest sind.
- Dekorieren und Servieren: Nach Belieben mit den restlichen Erdbeeren dekorieren und genießen!
Notes
Bewahrt die Bisse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie halten sich bis zu 4 Tage. Sie lassen sich gut einen Tag im Voraus zubereiten.