Erdbeer-Himmel-Trüffel
Himmlisch süße Trüffel aus weißer Schokolade und gefriergetrockneten Erdbeeren, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Für die Trüffel
- 200 g weiße Schokolade Verwende hochwertige Schokolade wie Callebaut oder Valrhona.
- 50 g gefriergetrocknete Erdbeeren Achte darauf, dass sie fein zerbröselt sind.
- nach Belieben Puderzucker zum Bestäuben Kann auch durch Kakaopulver ersetzt werden.
- nach Belieben festliche Streusel Optional für extra Dekoration.
Instructions
Zubereitung
- Die weiße Schokolade in einer Schüssel über Wasserdampf schmelzen (ca. 10 Minuten, bis sie glatt und cremig ist).
- Die gefriergetrockneten Erdbeeren zerkleinern und unter die geschmolzene Schokolade mischen.
- Die Mischung in den Kühlschrank stellen, bis sie fest genug zum Formen ist (ca. 30 Minuten).
- Aus der Mischung kleine Kugeln formen und in Puderzucker wälzen.
- Nach Belieben mit festlichen Streuseln dekorieren.
- Die Trüffel in den Kühlschrank stellen, bis sie serviert werden.
Notes
Hochwertige Schokolade sorgt für besseren Geschmack. Trüffel können bis zu einer Woche im Kühlschrank oder bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.