Engelsaugen mit Vanille
Zarte Vanilleplätzchen mit einem fruchtigen Herz, gefüllt mit Marmelade und bestäubt mit Puderzucker.
Ingredients
Teig Zutaten
- 250 g Mehl Hochwertiges Weizenmehl Typ 405
- 125 g Butter Ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 125 g Zucker Feiner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker Bio Vanillezucker empfohlen
- 1 Stück Ei Großes frisches Ei
- 1 Prise Salz Verstärkt die Süße
Füllung
- 1 Glas Marmelade Himbeere oder Aprikose, ohne künstliche Zusätze
- zum Bestäuben g Puderzucker Für das perfekte Aussehen
Instructions
Vorbereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
Formen
- Kleine Portionen des Teigs abnehmen und zu Kugeln formen.
- Mit einem Holzlöffel oder dem Finger eine Vertiefung in die Mitte der Kugeln drücken.
Backen
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im Ofen 10-12 Minuten backen.
- Die Kekse sollten leicht goldbraun und fest, aber noch weich in der Mitte sein.
Füllen und Bestäuben
- Nach dem Abkühlen die Vertiefungen mit Marmelade füllen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Kühlen Sie den Teig, wenn er zu weich wird. Die Plätzchen können bei Raumtemperatur in einer Keksdose bis zu einer Woche frisch bleiben.