Engelsaugen
Zarte, fruchtig gefüllte Kekse, die nostalgische Erinnerungen wecken und perfekt für besondere Anlässe sind.
Ingredients
Hauptzutaten
- 200 g Butter (Raumtemperatur) Für eine bessere Verarbeitung verwenden, z. B. von Kerrygold
- 100 g Puderzucker Sorgt für die süße Note
- 1 Päckchen Vanillezucker Für einen wunderbaren Vanillegeschmack
- 300 g Mehl Typ 405 empfohlen
- 1 Prise Salz Balanciert die Süße
- 200 g Marmelade z. B. Himbeere oder Aprikose
- Puderzucker zum Bestäuben Für das Finish
Instructions
Vorbereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor (Ober-/Unterhitze).
- Butter, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
- Mehl und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Kleine Teigstücke formen und in der Mitte eine Vertiefung machen.
- Die Vertiefungen mit Marmelade füllen.
- Auf ein Backblech legen und ca. 12-15 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Lagern Sie die Kekse in einer luftdichten Dose, damit sie frisch bleiben. Sie halten sich bei Raumtemperatur etwa eine Woche.