Eingerollter Teig mit Hackfleisch
Köstliche, würzige Rollen aus Blätterteig oder Pizzateig, gefüllt mit Hackfleisch und Gewürzen - perfekt als Fingerfood oder herzhaftes Hauptgericht.
Ingredients
Für die Füllung
- 250 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) Achte auf gute Qualität; regionales Fleisch schmeckt am besten!
- 1 Stück Zwiebel, gehackt Für den perfekten Geschmack empfehle ich, eine gelbe Zwiebel zu nehmen.
- 1-2 Stück Knoblauchzehen, gehackt Frischer Knoblauch verstärkt das Aroma.
- Gewürze nach Wahl (z.B. Salz, Pfeffer, Paprika) Schmecke die Füllung nach deinem Geschmack ab.
Für den Teig und zum Braten
- 250 g Pizzateig oder Blätterteig Du kannst selbstgemachten Teig verwenden oder einen hochwertigen Fertigteig.
- Käse (optional) Geriebener Käse nach Belieben hinzufügen für eine cremigere Füllung.
- Öl zum Braten Verwende ein neutrales Öl wie Raps- oder Sonnenblumenöl.
Instructions
Vorbereitung
- Stelle sicher, dass dein Teig Zimmertemperatur hat, um das Ausrollen zu erleichtern.
Zubereitung
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen.
- In einer Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind (ca. 3-4 Minuten).
- Füge das Hackfleisch zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzu und brate es kräftig an, bis es vollständig durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).
- Schmecke das Hackfleisch mit deinen Gewürzen ab und lass es kurz köcheln (2 Minuten).
- Verteile die Hackfleischmischung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig.
- Nach Belieben Käse darüber streuen.
- Rolle den Teig von einer langen Seite her auf, sodass eine lange Rolle entsteht.
- Schneide die Rolle in ca. 5-6 cm lange Stücke und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
- Backe die Rollen im vorgeheizten Ofen bei 200°C für ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Notes
Lass die Rollen nach dem Backen kurz abkühlen, bevor du sie servierst – das verbessert Geschmack und Textur.