Einfache weiche und chewy Flapjacks - Ein klassisches britisches Vergnügen
Diese weichen und chewy Flapjacks sind ein klassisches britisches Rezept, das einfach zuzubereiten ist und eine perfekte Mischung aus süß und herzhaft bietet.
Ingredients
Für die Flapjacks
- 170 g Butter Raumtemperatur für einfaches Schmelzen
- 115 g weicher Brauner Zucker oder Demerara-Zucker
- 55 g golden Sirup Alternativ: Honig oder Agavendicksaft
- 225 g feine Haferflocken Keine Jumbo-Haferflocken verwenden
- 50 g Weizenmehl
- 1 Prise Salz
Instructions
Zubereitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (Umluft) vor.
- Fetten Sie eine 8-Zoll (20 cm) quadratische Backform mit Butter ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
- In einem großen Topf bei niedriger Hitze die Butter, den Zucker und den Sirup schmelzen, bis eine glatte Mischung entsteht. Wichtig: Lassen Sie sie nicht zum Kochen kommen!
- Mischen Sie das Mehl, die Prise Salz und die Haferflocken in die flüssige Mischung und rühren Sie gut um, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform. Legen Sie fest genug Druck auf, dass sie zusammenhält.
- Backen Sie die Mischung im vorgeheizten Ofen für 25 bis 30 Minuten, bis sie goldbraun wird. Die Flapjacks sollten an den Rändern fest, aber in der Mitte noch weich sein.
- Lassen Sie die Flapjacks etwas abkühlen und schneiden Sie dann mit einem scharfen Messer die Oberseite leicht in Riegel – nicht ganz durchschneiden!
- Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in vollständige Riegel schneiden und genießen!
Notes
Bewahren Sie die Flapjacks in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch und saftig bleiben. Sie können die Flapjacks vorgängig zubereiten und einfrieren.