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Pecanbrötchen

Einfache Klebrige Pecanbrötchen backen

Süße, klebrige Pecanbrötchen mit karamellisierter Soße - ein einfaches und köstliches Gebäck für besondere Anlässe oder gemütliche Wochenenden.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Backen & Dessert
Küche Amerikanisch
Portionen 12 Brötchen
Kalorien 320 kcal

Zutaten
  

Für den Teig:

  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 60 g Zucker
  • 60 g Butter, kalt
  • 120 ml Milch

Für die klebrige Soße:

  • 100 g brauner Zucker
  • 60 g Butter
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Pekannüsse, grob gehackt

Anleitungen
 

  • Ofen vorheizen: Auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
    Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen. Kalte Butter unterrühren, dann Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
    Soße kochen: Butter, braunen Zucker, Ahornsirup und Vanilleextrakt in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis eine homogene Soße entsteht.
    Form vorbereiten: Eine Muffinform mit der Hälfte der Soße ausgießen und mit Pecannüssen bestreuen.
    Brötchen formen: Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen, zu Kugeln formen und in die Form setzen.
    Backen: 20–25 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun sind.
    Servieren: Warm oder kalt genießen.

Notizen

  • Für extra Klebrigkeit mehr Ahornsirup verwenden.
  • Kann mit Vanilleeis serviert werden.
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