Einfache Brotpudding mit Vanillesoße
Ein klassisches Dessert mit weichem Brot und einer zarten Vanillesoße, perfekt für besondere Anlässe oder als Tröster an verregneten Nachmittagen.
Ingredients
Hauptzutaten
- 6 Scheiben Brot (z.B. Weißbrot oder Brioche) Wähle frisches oder leicht trockenes Brot.
- 2 Tassen Milch Verwende Vollmilch für einen reichhaltigen Geschmack.
- 3 Stück Eier Möglichst frisch für die beste Konsistenz.
- 1/2 Tasse Zucker Brauner Zucker für intensiveren Karamellgeschmack verwenden.
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt Qualitativ hochwertigen Vanilleextrakt verwenden.
- 1/2 Teelöffel Zimt Optional, kann nach Geschmack angepasst werden.
- 1 Tasse Rosinen Optional, für zusätzliche Süße.
- 1 Esslöffel Butter Zum Einfetten der Form, am besten zimmerwarm verwenden.
Für die Vanillesoße
- 1 Tasse Sahne
- 1/2 Tasse Milch
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
Vorbereitung
- Ofen auf 175°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Das Brot in Stücke reißen und gleichmäßig in der Auflaufform anordnen. Füge nach Wunsch Rosinen hinzu.
- In einer Schüssel Milch, Eier, Zucker, Vanilleextrakt und Zimt gut verquirlen.
- Lass die Mischung für etwa 5 Minuten ruhen, damit sich die Aromen setzen können.
- Die Mischung gleichmäßig über das Brot gießen.
- Drücke sanft auf das Brot, damit die Flüssigkeit gut einzieht.
Backen
- Ca. 30-40 Minuten backen, bis die Mitte fest ist und die Oberseite goldbraun ist.
Zubereitung der Vanillesoße
- In einem Topf Sahne, Milch, Zucker und Vanilleextrakt bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker sich auflöst.
- Dieser Schritt dauert etwa 5-8 Minuten – rühre regelmäßig um.
Servieren
- Serviere die Soße warm über den Brotpudding.
Notes
Optimale Ergebnisse erzielt man, wenn man das Brot für eine Stunde oder über Nacht antrocknen lässt. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden.