Edamame-Hummus
Ein cremiger, nussiger Hummus aus Edamame mit einem Hauch von Zitronensaft und Olivenöl, perfekt als Dip oder Aufstrich.
Ingredients
Hummus Basis
- 130 g Edamame (geschält und gekocht) Frisch oder gefroren, biologisch
- 115 ml Milch (Mandel-, Soja- oder Hafermilch für vegane Option) Zimmertemperatur für beste Konsistenz
- 3 EL Tahini Hochwertig und unverarbeitet für vollen Geschmack
- 3 EL Olivenöl Fügt gesunde Fette und Antioxidantien hinzu
- 2 Stück Knoblauchzehen (geschält) Für eine scharfe Note
- 1/2 EL Zitronensaft Für Frische und Ausgewogenheit
- 1/2 TL Salz Nach Geschmack anpassen
- 1 TL gemahlener weißer Pfeffer Für eine subtile Würze
Garnierung
- Zerdrückte Macadamianüsse Zum Garnieren
- Schwarze Sesamsamen Zum Garnieren
Instructions
Zubereitung
- Achten Sie darauf, dass Ihre Edamame-Bohnen gekocht und geschält sind. Verwenden Sie Milch, die Zimmertemperatur hat, für eine glattere Mischung.
- Geben Sie die Edamame-Bohnen, die Milch, Tahini, Olivenöl und Knoblauch in eine Küchenmaschine. Pulsieren Sie, bis die Mischung schön glatt ist.
- Fügen Sie Zitronensaft, Salz und gemahlenen weißen Pfeffer hinzu und pulsieren Sie erneut, bis alles perfekt vermischt ist. Schmecken Sie ab und passen Sie die Würzung nach Ihrem Geschmack an.
- Übertragen Sie den Hummus in eine Servierschüssel und garnieren Sie ihn mit zerdrückten Macadamianüssen und schwarzen Sesamsamen.
Notes
Genießen Sie ihn mit frischen Gemüsesticks oder als Dip für Pita-Chips. Für mehr Ballaststoffe können Sie Chiasamen oder Leinsamen hinzufügen.