Echtes Sago-Pudding
Ein köstliches asiatisches Dessert, das zarte Sago-Perlen mit cremiger Kokosmilch und dem Duft von Pandan kombiniert.
Ingredients
Hauptzutaten
- 1.8 oz echte Sago-Perlen Wählen Sie hochwertige, kleine Perlen für eine gleichmäßige Konsistenz.
- 1 1/2 Tassen Wasser oder 2 Tassen, wenn Sie Pandanblatt verwenden.
- 3 Esslöffel Zucker Sie können raffinierten Zucker durch natürlichen Süßstoff ersetzen.
- 1/2 Stück Pandanblatt Optional.
- 1/2 Tasse junge Kokosnuss, in feine Streifen geschnitten Optional.
- 1/2 Tasse Kokosmilch Verwenden Sie ungesüßte Kokosmilch für ein authentisches Erlebnis.
- 1/8 Teelöffel Tafelsalz
Instructions
Zubereitung
- Wenn Sie Pandan verwenden, binden Sie das Pandanblatt zu einem Knoten und geben Sie es mit 2 Tassen Wasser in einen Topf.
- Bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie es ca. 3 Minuten ziehen. Pandan entfernen.
- Das Wasser zum Kochen bringen und 1 1/2 Tassen Wasser hinzufügen, wenn kein Pandan verwendet wird.
- Die Sago-Perlen langsam in das kochende Wasser streuen und ständig rühren. Kochen Sie sie ca. 1 1/2 bis 2 Minuten, bis die meisten Perlen durchsichtig sind. Fügen Sie gegebenenfalls Wasser hinzu.
- Vom Herd nehmen, Zucker und junge Kokosnuss hinzufügen und gut umrühren.
- In einem anderen Topf Kokosmilch und Salz verbinden und bei schwacher Hitze erwärmen, aber nicht kochen.
- Den warmen Sago-Pudding in Servierschalen schöpfen und großzügig mit gesalzenem Kokosmilch überziehen. Nach Belieben mit zusätzlicher junger Kokosnuss oder frischen Früchten garnieren.
Notes
Servieren Sie den Sago-Pudding in schönen, transparenten Schalen und genießen Sie ihn idealerweise mit einer Tasse starken, frisch gebrühten Kaffee oder einem süßen Kräutertee.