Donauwellen Tiramisu schnell gemacht
Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Dessert, das die Aromen von Tiramisu und Donauwellen perfekt vereint. Ideal für Feste und Familienfeiern.
Ingredients
Für die Creme
- 1.5 Päckchen Puddingpulver Vanille z.B. von Dr. Oetker
- 100 g Zucker
- 700 ml Milch Hier ist frischeste Qualität entscheidend!
- 350 g weiche Butter am besten Zimmertemperatur
Für die Schichtung
- 1 Glas Schattenmorellen am besten in guter Qualität, z.B. von Andros
- 200 g Löffelbiskuit
Für den Schokoladenguss
- 200 g Zartbitterschokolade mindestens 70% Kakao für intensiven Geschmack
- 20 g Kokosöl verleiht dem Schokoladenguss eine schönere Konsistenz
Instructions
Cremezubereitung
- Puddingpulver mit 100 ml Milch in einer Schüssel glatt rühren.
- Die restliche 600 ml Milch aufkochen und das angerührte Puddingpulver unterrühren. Etwa 1 Minute köcheln lassen.
- Von der Hitze nehmen, mit Folie abdecken und vollständig auskühlen lassen.
- Pudding auflockern, um Klumpen zu vermeiden.
Buttercremezubereitung
- In einer separaten Schüssel die 350 g weiche Butter ca. 5 Minuten cremig rühren, bis sie hell und luftig ist.
- Sobald der Pudding kalt ist, löffelweise unter die Butter rühren.
Schichtung
- Die Kirschen aus dem Glas abgießen und den Saft auffangen.
- Die Hälfte der Löffelbiskuits mit der Zuckerseite nach unten in den Kirschsaft tunken und in eine Auflaufform setzen.
- Die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen und die Hälfte der Creme dünn darüber verstreichen.
- Die restlichen Löffelbiskuits ebenfalls in den Kirschsaft tunken und auf die Cremeschicht legen.
- Mit der restlichen Buttercreme bestreichen und abdecken. Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schokoladenguss
- Die Zartbitterschokolade in Stücke brechen und zusammen mit dem Kokosöl über einem heißen Wasserbad schmelzen.
- Gut abkühlen lassen, dabei gelegentlich rühren.
- Die geschmolzene Schokolade über die kalte Creme gießen und leicht schwenken.
- Für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Notes
Das Donauwellen Tiramisu kann im Kühlschrank mehrere Tage aufbewahrt werden. Am besten schmeckt es am nächsten Tag.