Cremiges Himbeer-Dessert mit Quark und Mascarpone
Ein leichtes und erfrischendes Dessert mit frischen Himbeeren, Quark und Mascarpone, perfekt für den Sommer.
Ingredients
Für das Dessert
- 200 g Quark Eine hochwertige Marke wie 'Bauer' verwenden.
- 200 g Mascarpone Frische verwenden, empfehlenswert 'Buitoni' Mascarpone.
- 150 g Joghurt Natur oder griechisch, je nach gewünschter Konsistenz.
- 200 g Himbeeren Frisch oder gefroren, die besten verwenden.
- 100 ml Kondensmilch Sorgt für zusätzliche Cremigkeit, empfehlenswert 'Nestlé'.
- 200 g knusprige Cookies Z.B. Butterkekse oder Oreos für eine süßere Note.
- 1 Stück Zitrone Saft und Abrieb für einen erfrischenden Kick.
- nach Geschmack Zucker Rohzucker für eine karamellige Note.
Instructions
Zubereitung
- Alle Zutaten sollten zimmerwarm sein, besonders die Mascarpone.
- Quark, Mascarpone und Joghurt in einer Schüssel gut vermengen. Mit einem Handmixer ca. 2-3 Minuten mixen.
- Nach Belieben Zucker hinzufügen, beginnen Sie mit 2-3 EL und passen Sie die Süße an. Zitronenschale und Zitronensaft einrühren.
- Himbeeren vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- Die Mischung in Dessertgläser füllen. Für eine saubere Präsentation einen Spritzbeutel verwenden.
- Knusprige Cookies grob zerbröseln und auf die Dessertmasse streuen. Etwas für die Garnierung zurückhalten.
- Im Kühlschrank mindestens eine Stunde kaltstellen oder über Nacht ziehen lassen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit weiteren Himbeeren garnieren.
Notes
Das Dessert ist kinderleicht zuzubereiten und kann nach Belieben angepasst werden. Frische Zutaten sorgen für einen besseren Geschmack.