Cremiger Hummus
Ein köstlicher, cremiger Hummus, der aus frischen Zutaten zubereitet wird und perfekt zu Gemüse oder Brot passt.
Ingredients
Hauptzutaten
- 1 Dose Kichererbsen (abgetropft und gespült) Frisch ist immer besser, aber Konserven sind der schnelle Freund in der Küche!
- 2-3 EL Tahini Wähle eine qualitativ hochwertige Marke, um den nussigen Geschmack zu intensivieren.
- 2-3 EL Olivenöl Verwende hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl für das beste Aroma.
- 1-2 Stück Knoblauchzehen (gehackt) Frischer Knoblauch macht den Unterschied.
- 1 Stück Zitrone (Saft) Bringt das Frischekick, das deine Geschmacksknospen aufweckt.
- nach Geschmack Salz Beginne mit einer Prise und passe es jederzeit an.
- nach Bedarf EL Wasser Für die gewünschte Konsistenz.
Instructions
Zubereitung
- Die Kichererbsen in eine Küchenmaschine geben und ca. 30 Sekunden pürieren, bis sie gut zerdrückt sind.
- Tahini, Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und Salz hinzufügen und alles für weitere 1-2 Minuten mixen, bis die Mischung eine glatte Konsistenz erreicht hat.
- Halte die Küchenmaschine während des Mixens an, um die Mischung an den Seiten abzukratzen.
- Nach Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- In eine Schüssel geben und mit Kräutern oder Olivenöl garnieren.
- Servieren und genießen! Tauch mit frischem Gemüse, Brot oder Crackern rein.
Notes
Für ultra-cremigen Hummus: Blanchiere die Kichererbsen in heißem Wasser für ein paar Minuten, bevor du sie pürierst. Lagere den Hummus in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo er bis zu einer Woche frisch bleibt. Du kannst den Hummus bis zu drei Tage im Voraus zubereiten.