Cremige Koteletts
Ein schnelles und köstliches Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann, perfekt für hektische Wochentage.
Ingredients
Hauptzutaten
- 4 Stück dicke Koteletts Achte auf frisches, hochwertiges Fleisch.
- 1 Esslöffel Butter Frische, ungesalzene Butter sorgt für einen vollen Geschmack.
- 1 Stück Zwiebel, fein gehackt Verwende eine gelbe Zwiebel für eine süßere Note.
- 1 Tasse Schlagsahne Die Grundlage für eine cremige Sauce.
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe Verwende hausgemachte Brühe für mehr Geschmack.
- 1 Teelöffel Senf Dijon-Senf für eine feine Schärfe.
- nach Geschmack Salz und Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer bringt das Aroma besser zur Geltung.
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie Frisch gehackt zum Garnieren.
Instructions
Zubereitung
- Koteletts auf beiden Seiten großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- 1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen ist.
- Die Koteletts in die Pfanne legen und 4-5 Minuten von jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Die Koteletts aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- In der verbleibenden Butter die Zwiebeln 3-4 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
- Hühnerbrühe hinzufügen und den Boden der Pfanne abkratzen.
- Schlagsahne und Senf hinzufügen und gut umrühren.
- Die Koteletts zurück in die Pfanne legen und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dick wird.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen und genießen.
Notes
Die Koteletts lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und können auch im Voraus gewürzt werden.