Cremige Hühnchennudeln
Zarte Hühnchenbrust in einer samtigen Sauce aus Sahne und Hühnerbrühe, begleitet von perfekt gegarten Gnocchi und frisch geriebenem Parmesan.
Ingredients
Hühnchen
- 500 g Hühnchenbrust Verwenden Sie Bio-Hühnchen für besseres Aroma.
- Gewürze nach Wahl (z.B. Salz, Pfeffer, Paprika)
Sauce
- 1 EL Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
- 2-3 Stücke Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Hühnerbrühe Hühnerbrühe enthält Mineralien und Vitamine.
- 300 ml Sahne Kann durch fettarme Variante ersetzt werden.
- 100 g geriebener Parmesan Frisch gerieben bietet besseren Geschmack.
- Gewürze nach Wahl
Gnocchi
- 500 g Kartoffelgnocchi Glutenfreie Optionen verwenden, wenn nötig.
Instructions
Zubereitung
- Hühnchenbrust würzen und anbraten: Hühnchenbrust großzügig mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. In einer schweren Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen: Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis sie glasig sind (ca. 2-3 Minuten).
- Hühnerbrühe und Sahne hinzufügen: Hühnerbrühe und Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen, während Sie stetig rühren.
- Gnocchi kochen: Gnocchi gemäß der Packungsanweisung kochen, abgießen und in die Sauce geben.
- Parmesan unterrühren: Frisch geriebenen Parmesan in die Sauce einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist. Sauce mit Gewürzen abschmecken.
- Servieren und genießen: Cremige Hühnchennudeln sofort servieren, garniert mit mehr Parmesan und frischen Kräutern nach Wahl.
Notes
Tipp: Um die Nudeln wieder aufzuwärmen, Ofen oder Heißluftfritteuse bei 180 °C für 10-15 Minuten verwenden. Mikrowelle vermeiden.